Este segundo libro de Rafael Osterling irradia con gran detalle las recetas de su restaurante El Mercado (desde 2010): cocina peruana festiva, solar y abierta a otras cocinas del mundo.
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El libro es un cruce de caminos visuales. Allí se encuentran la humildad de la página de cuaderno, la diversidad en el uso de tres fuentes tipográficas, la cuidada fotografía casual, la rigurosidad de un cuaderno contable, la calidez de lo que se hace a mano y sobre todo la generosidad de un compañero que te alimenta.
Autor * Rafael Osterling
Editorial * Planeta
Fotografía * Pierre Monetta
Styling * Karissa Becerra
Formato * 200 x 240 mm
Páginas * 432
ISBN * 978–612–319–078–1
Ciudad * Lima
Año * 2016
Celebración * Ganador del Premio Prestige de los Gourmand Cook Awards (Yantai, 2017), máxima distinción editorial en libros de gastronomía.
